La investigaci\u00f3n cient\u00edfica realizada por el profesor Rosalba Lanciotti del Departamento de Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y de la Agricultura de la reconocida Universidad de Bolonia, demuestra que los envases de cart\u00f3n ondulado mantienen la fruta hasta tres d\u00edas m\u00e1s fresca, m\u00e1s segura y con mejor calidad, que las cajas de pl\u00e1stico reutilizables. Para el estudio, los investigadores embalaron melocotones en envases de cart\u00f3n ondulado y en envases de pl\u00e1stico. A continuaci\u00f3n, midieron la transferencia de los microorganismos a las frutas envasadas. El estudio estaba particularmente interesado en c\u00f3mo las diferencias en los materiales de envasado pueden influir en la contaminaci\u00f3n cruzada. Las pruebas permitieron al equipo de investigaci\u00f3n concluir que los melocotones envasados en envases de cart\u00f3n ondulado permiten llegar a los consumidores en un estado m\u00e1s seguro y m\u00e1s fresco que los envasados en cajas de pl\u00e1stico. De esta forma se demuestra que el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos contaminados por el deterioro de los envases de pl\u00e1stico se disminuye con los envases de cart\u00f3n. Vegabaja Packaging aprovecha para recordar sobre la importancia de estos datos ya que afectan de forma directa a la seguridad de los alimentos que consumimos y por ende a nuestra propia seguridad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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